|
|
Ovenschotel Van Spruiten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1kg spruiten, 1 kg gekookte aardappelen, zout, 30-40 gram boter, circa 3 dl melk,1 blikje knakworstjes, nootmuskaat, 100 gram geraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon. Kook de spruitjes in weinig water met zout in 8 min. gaar. Laat ze uitlekken.
maar de warme gekookte aardappelen fijn. Breng de melk aan de kook, klop de kokende melk, het vocht van de knakworstjes en de boter door de aardappelmassa en breng de puree op smaak met zout, peper en/of nootmuskaat.Zet de pan op een laag vuur en blijf kloppen tot een luchtige puree ontstaat.
Schap de spruiten door de puree en doe het geheel in een ovenvaste schotel. Leg de knakworstjes erop en strooi de geraspte kaas erover. Plaats de schotel in een voorwerwarmde over (190 graden C of gasovenstand 3-4 en laat het geheel goudgeel kleuren.
|
|
|